当前位置:农村创业网 > 龙虾养殖 >
标题

懒人葱姜爆龙虾

时间:2019-05-15 13:00:58编辑:子墨来源:爱奋进

懒人葱姜爆龙虾


龙虾这道菜很好做,当年第一次做龙虾的时候就成功了,这是因为龙虾本身的味道好,不管怎么做都不会做坏,美国当地人就把它放在蒸笼里蒸熟沾点黄油吃也不错。中国人吃龙虾的时候比较讲究,我总是做葱姜爆龙虾,做的时候非常简单,对我来说比较难的一部就是把龙虾给宰了,这个过程其实不复杂,主要是要克服自己的心理障碍,说服自己为什么要杀生,我每次在宰龙虾之前,都把责任推到LP身上,说:龙虾呀,龙虾,对不起了,我是奉命来宰你的,我也是没有办法,也不能全怪LP,要怪就怪捉你那个渔民叔叔好了。说完我就做我该做的事情,过程很graphic,就不啰嗦了。

一般我将龙虾的尾巴切成三段,将大腿分成两段,后面一段比较小,前面一段是它的大拇指,不用切开,将壳子用刀背打破即可,便于进味,剩下的就是龙虾的头部了,龙虾的头部实际上是头和身子的连体,这个部分用刀子从胸部中线一分为二即可,我一般不将背部完全分开,否则里面的东西会流出来,炒熟了一扳就开了。


切好后,将锅子烧热,下葱段和姜末,炒一下就可以将龙虾倒入,边炒边翻,等壳子都成红色后,加酱油,酒,盐适量,再加盖烧四五分钟到尾巴里面的肉和壳分离即可。别烧时间太长,否则太老肉就会硬。


龙虾的壳子很占地方,看上去一大碗,可吃的只有尾巴和爪子,所以一般要一个人弄一只,不然只能看着孩子和LP吃了。


照片上是今天做的,现在已经都不见了,哈哈,快吧,吃的时候连俺的总统都忘记想了,真反动!

吃饭的时候给儿子顺便讲了讲贸易战,让儿子知道龙虾为什么该便宜一些了,儿子说再回中国就带些龙虾好了,真是天真无邪的年龄!

说是该便宜了,可是今天和以前差不多,一磅要6美元差一分,可能是给超市的老板赚跑了!

相关推荐
热点阅读
最新发布
室内养殖小龙虾技术 室内养殖小龙虾技术

室内养殖小龙虾是目前比较现代化的一个养殖技术,因为我们都知道,洗哦啊龙虾对水质的...

如何提高小龙虾养殖成活率 如何提高小龙虾养殖成活率

小龙虾这几年在市场上的销量是十分壮观的,可以说小龙虾算是红透了半边天。在这个市场...

早春小龙虾养殖需要注意的问题 早春小龙虾养殖需要注意的问题

小龙虾是大家都非常熟悉的一种水产品,在市场上十分的热销,经济价值较高。尽管现在小...

小龙虾大量死亡常见的原因 小龙虾大量死亡常见的原因

小龙虾养殖时常常会出现死亡问题,这让很多的虾农表现很无奈,有人说小龙虾很好养殖,...

小龙虾烂壳病症状及防治方法 小龙虾烂壳病症状及防治方法

养殖小龙虾最怕的就是患上疾病,而小龙虾烂壳病是一种比较常见的病害,在严重时会导致...

养殖小龙虾的具体流程 养殖小龙虾的具体流程

小龙虾是我们吃的较多的水产动物,它非常容易养殖,在污染特别严重甚至是有着毒素的水...

龙虾不断升值!谁得益谁买单! 龙虾不断升值!谁得益谁买单!

加拿大龙虾渐渐走上中国先富阶级的餐桌,其地位不仅仅是美味佳肴,更是一种身份和地位...

我喜欢做的两款龙虾 我喜欢做的两款龙虾

龙虾味道鲜美,但肉不多。我一般都是买刚打捞上来的活龙虾,回家用淡水泡一个多小时让...